液氮被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)

植物資源的保護(hù)：從1975年開(kāi)始，國(guó)外已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行對(duì)植物種子的液氮保存實(shí)驗(yàn)。在中國(guó)

的八五計(jì)劃期間，已經(jīng)建立了7個(gè)國(guó)家種子庫(kù)，其中一些庫(kù)中已成功保存了稀有植物種子。

液氮在農(nóng)業(yè)中可以用來(lái)保存基因種質(zhì)資源。國(guó)外正在研究使用液氮來(lái)冷凍儲(chǔ)存植物的細(xì)胞、

組織和器官，以防止野生植物滅絕，并建立植物冷凍無(wú)性儲(chǔ)存庫(kù)。蘇聯(lián)曾經(jīng)試驗(yàn)過(guò)將谷物、

蔬菜、經(jīng)濟(jì)作物和動(dòng)植物的花粉放置在真空液氮瓶中，以延長(zhǎng)谷物的萌發(fā)期至100~200年

或更久。1980年11月，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院品種資源研究所進(jìn)行了液氮儲(chǔ)存種子的實(shí)驗(yàn)，涉及

了21種種子，包括糧食、蔬菜、花卉和中藥材。

日本農(nóng)業(yè)物質(zhì)研究所成功地讓長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存在液氮中的甘蔗種子發(fā)芽，其發(fā)芽率介于40%至

60%之間。該研究所存儲(chǔ)了179顆種子，數(shù)量超過(guò)了美國(guó)的存儲(chǔ)量。由于液氮溫度下，植物

種子的生化反應(yīng)被大大抑制，因此可以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

在日本，還有一種冷凍保存法被采用，用來(lái)保存桑樹(shù)的枝干。首先，將桑樹(shù)枝碎成小塊，然

后將其冷凍在-30℃的溫度下，隨后再使用液氮進(jìn)行冷凍。研究小組將這些冷凍后的桑樹(shù)枝

細(xì)胞組織帶回室溫進(jìn)行組織培養(yǎng)，結(jié)果便是莖和葉的生長(zhǎng)。

美國(guó)農(nóng)業(yè)研究站的遺傳學(xué)家正在進(jìn)行一個(gè)歷時(shí)100年的試驗(yàn)，旨在保存優(yōu)質(zhì)的草莓芽。根據(jù)

計(jì)劃，在試驗(yàn)開(kāi)始的5、10、25、75年以及100年后，他們將提取保存在液氮中的草莓芽進(jìn)行

繁殖。經(jīng)過(guò)測(cè)試，成功率超過(guò)90%。經(jīng)過(guò)處理的草莓芽能夠正常開(kāi)花和結(jié)果。此外，他們還

準(zhǔn)備通過(guò)類似的方法保護(hù)梨、薄荷以及其他植物。美國(guó)還正在研究高蛋白作物的花粉如何能夠

延長(zhǎng)冷藏期從而延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。花粉已成功儲(chǔ)存在冷庫(kù)中，其存活期可以延長(zhǎng)到4年。

使用液氮滅鼠的方法，是將液氮注入老鼠的洞穴，從而讓老鼠在很短的時(shí)間里被凍死或窒息而

死。這種方法對(duì)人類和其他動(dòng)物沒(méi)有傷害，并且也不會(huì)造成鼠患封閉。所以，液氮滅鼠方法非

常適合在農(nóng)田和果園里使用來(lái)滅鼠。

自從1952年成功儲(chǔ)存和冷凍畜禽精液之后，冷凍液氮配種已經(jīng)成為一種新型的畜禽精液繁育技

術(shù)。

使用液氮低溫熨斗給動(dòng)物進(jìn)行標(biāo)記，比使用熱鐵更好的選擇。其優(yōu)點(diǎn)在于不會(huì)造成疼痛、出血

或感染的風(fēng)險(xiǎn)。

牲畜胚胎的保存：哺乳動(dòng)物胚胎可以在液氮中長(zhǎng)期保存。中國(guó)已經(jīng)成功地進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，為

牲畜的改良和高效繁殖奠定了基礎(chǔ)。

注氧魚(yú)類養(yǎng)殖是為了提高魚(yú)類養(yǎng)殖池中的產(chǎn)量，國(guó)外采用了注氧法，通過(guò)這種方法，能夠?qū)Ⅳ~(yú)

類的產(chǎn)量提高4~5倍。1995年，中國(guó)開(kāi)始對(duì)鰻魚(yú)和甲魚(yú)的養(yǎng)殖池進(jìn)行注氧，并取得了良好的經(jīng)

濟(jì)效益。根據(jù)國(guó)外的報(bào)告，在魚(yú)類生長(zhǎng)的后期，每公共水面的氧氣供應(yīng)量可以達(dá)到7~10噸/天。